Салат «Спутник»
Рецепту салата оливье уже много лет, а он по-прежнему не спешит сдавать позиции, оставаясь королем новогоднего стола. Почти за лет своего существования блюдо пережило четыре глобальные реинкарнации и как минимум полсотни работ над ошибками хозяек в поисках того самого вкуса. В это трудно поверить, но тот салат, который мы сегодня называем оливье, не имеет практически ничего общего с оригиналом, рецепт которого придумал французский повар. Шеф Люсьен Оливье не только подарил блюду свою фамилию, но и сделал самый настоящий шедевр: по эстетическим данным салат не уступал изящной художественной работе.
А я сегодня 2 большие сетки картошки купила На зиму. Это около 70 кг! Теперь будем и салаты, и вареники
Овощи нарезать кубиками, смешать с вареными яйцами и майонезом. Куриное мясо пропустить через мясорубку, сделать фрикадельки и отварить их. Готовые фрикадельки соединить с овощами. Салат выложить горкой, украсить яйцом, зеленым горошком и зеленью. Салат «Шеф» — телятина вырезка — г— фасоль стручковая — г— шампиньоны — г— перец сладкий — 1 шт.
